コーヒーはブラック派です。コーヒーの何が好きかと言われたら、香りと苦味かな。カフェイン系のものだけど何杯飲んでも眠れなくなる事がない私。 人は味覚を覚えている。あの味、あの香り、あの時の味だよね。そんな雰囲気で選ぶコーヒ…

もともとコーヒーは苦くて飲めず、紅茶派だったのですが、たまたま自動販売機で間違って購入したことがきっかけでコーヒーの魅力にはまりました。 コーヒーは多くの人にとって、1日のスタートや仕事のエネルギーを補充するためのドリン…

私は元々コーヒーを飲むことが嫌いでした。正確には子供だったので、苦い、味が苦手でした。高校生まではコーヒー牛乳や親のコーヒーを少し飲んで苦手意識がでたのだと記憶しています。そんな中、高校生の頃に職場体験で京都の小川珈琲様…

私は毎朝コーヒーを飲みます。働いていたときはコンビニの100円コーヒーで済ませていましたが、子どもが産まれてからは毎日の唯一の楽しみとして直火式のビアレッティエスプレッソメーカーを使ってエスプレッソを煎れています。 本体…

私が珈琲屋を志すきっかけとなったお店の話をします。 千葉県千葉市に店舗を構える、「豆NAKANO」さんです。自家焙煎の珈琲屋さんで、千葉駅のそばに焙煎所があります。その場でコーヒーも頂くことができます。 初めて訪れたのは…

まだ私が高校生の頃、学校帰りに通る駅にスターバックスができました。その地域では初めてのスターバックスという事でまだ高校生だった私も気になってお店に友達と通いました。 まず初めに入って注文する際、メニューの多さにびっくりし…

日曜日の朝8時過ぎになると、両親が温かなコーヒーを淹れていました。父親はコーヒーにこだわりがある人。だからインスタントコーヒーではなくて、どこかのお店で買ってきたちゃんとした粉コーヒーでした。子供の頃、コーヒーの匂いを嗅…

挽いた豆のコーヒーもいいと思うのですが、私はインスタントコーヒーでいれたミルク入りコーヒーが好きです。 妙な酸味や苦みがなく、安心して飲めます。だからといって安上がりだとは感じません。毎日、家や職場で飲むならインスタント…

私は小さい頃からコーヒーの匂いが大嫌いでした。家で家族が飲んでいた時も、砂糖やミルクを入れてもらってどんなに甘くしても、飲めずにいました。大学生の頃、大学の近くにコーヒー喫茶があり、よくそこが学生達の溜まり場でした、何か…

２０年前にコーヒーチェーン店で働いていました。その時の同僚が独立し、兵庫県豊岡市でコーヒーの楽しみ方を広めようと奮闘中です。２０２２年から、スペシャルティコーヒーの提供を始めています。今は彼女のチャレンジ期間なので、ドリ…